Vamos descubriendo este término que va siendo más frecuente en los lineales alimentación y los menús de los restaurantes; no solo para los vinos sino en general para muchos productos de alimentación.

Muchas son las personas que siguen una alimentación vegana y no pueden consumir vinos tradicionales. Para resolver esta cuestión, ya están disponibles muchos vinos veganos. 

La definición exacta en lo que al vino se refiere,  es todo aquel que ha sido elaborado con uvas y clarificado con elementos de origen vegetal o mineral. Y eso nos lleva a explicar un nuevo concepto: el clarificado, y ¿qué es?,

Dentro del proceso de elaboración del vino  y antes de que se embotelle pasa por una fase  de clarificación.

Esta fase es importante, ya que permite limpiar el vino. Gracias a ello se eliminan todas las impurezas y el vino a la vista resulta limpio, con colores atractivos y generalmente brillante. Para clarificar, algunas fabricas utilizan elementos de origen animal. Originalmente y desde hace mucho tiempo el clarificado se realizaba con clara de huevo, de ahí su nombre. Como alternativas a la clara y con el paso del tiempo se fue modernizando y los ingredientes que se usan actualmente en los vinos tradicionales son la gelatina, caseína, o cola de pescado, entre otros. En estos casos, los vinos no son aptos para veganos ni para vegetarianos. Por el contrario, si para la clarificación, se emplean otras sustancias como los guisantes, la patata o el trigo,  el vino puede denominarse y certificase como vegano . Es sorprendente conocer que el clarificante más habitual en los vinos veganos es la bentonita, es de origen mineral y curioso saber que se trata de polvo de arcilla. 

Otro ingrediente ”más peculiar” y  cada día más popular entre los enólogos, es emplear una sustancia que se extrae de las algas marinas, llamada carragenano. 

Para reconocer un vino vegano, la forma más sencilla identificar en las etiquetas de los vinos la certificación de vino vegano como la que os mostramos en la imagen. Los sellos más comunes los otorgan la Vegan Society y la Unión Vegetariana Europea (Certificación V-Label). Desde Pagos del Rey – Rueda el proceso de convertir los vinos en veganos se inició el año pasado coincidiendo con el lanzamiento de Blume Ecológico. Hoy en día se incorpora a esta tendencia la gama completa, Blume Verdejo Selección, Blume Verdejo – Viura y Blume Sauvignon Blanc. 

Este año han sido numerosos los premios nacionales e internacionales que Blume ha cosechado en todos los concursos presentados. Si hay una referencia destacable es, sin duda, Blume Verdejo Selección. Durante 2022 ha conseguido numerosos reconocimientos, desde los más recientes 90 puntos del afamado crítico internacional James Suckling, a las medallas de oro concedidas por la guía Gilbert & Gaillard, los concursos alemanes Berliner Wein Trophy, Frankfurt International  Trophy, SMVC – Sélections Mondiales des Vins Canada y, sobre todo, la nominación como Mejor vino DO Rueda en Mundus Vini.

Todos estos premios le convierten en un vino muy apreciado sin perder su accesibilidad y su ratio imbatible calidad-precio. Sin duda, es el fiel representante de la uva verdejo, la uva natural de esta Denominación de Origen.

La añada 2022 resulta también muy prometedora. La vendimia ha venido marcada por las altas temperaturas y muy débiles precipitaciones. Estos dos factores han facilitado que la uva no haya tenido problemas fito-sanitarios de hongos o humedades y consecuentemente presente una muy buena calidad. Este año ha sido un tanto atípico, ya que ha sido un de las vendimias más tempranas de la historia y también la más larga de duración.

Como suele ocurrir, la vendimia se inició  a mediados de agosto con la uva Sauvignon Blanc con precisamente con la que se elabora nuestro Blume de esa misma variedad, pues posee un ciclo vegetativo más corto y una maduración más temprana.

A continuación, se sumaron los viñedos de la uva Verdejo y Viura. Las expectativas son altas y auguran un nuevo éxito comercial. Y es que hay que recordar que la Denominación de Origen Rueda, cerró con unas cifras de extraordinarias, cerrando el 2021 con unos resultados excelentes y batiendo su récord histórico de ventas. En 2021 se comercializaron casi 102 millones de botellas, lo que supuso un crecimiento de un + 22,5% respecto al ejercicio anterior. Hay que recordar que los vinos DO Rueda representan la segunda denominación más importante en volumen en el canal alimentación después de la DOCa. Rioja.

La fórmula mágica del éxito de Blume y de la DO Rueda radica sin duda en su excelente calidad-precio, la gran aceptación de todos los aficionados al vino blanco y, por supuesto, la reconocida labor de todas las bodegas, enólogos y viticultores para ofrecer un vino de calidad.

Blume Verdejo selección 2021 Premiado con medalla de ORO y BEST OF THE SHOW MUNDUS VINI

Estamos de enhorabuena, ya que Blume Verdejo selección ha triunfado en el prestigioso  certamen internacional ´Mundus Vini´ en su cata de primavera 2022. Este concurso ha reconocido además a  Félix Solís Avantis y Pagos del Rey con 29  medallas a distintas bodegas de nuestro grupo. El reconocido concurso alemán, uno de los de mayor influencia en el sector vinícola tanto para profesionales como aficionados al vino, ha concedido en esta cata anual de primavera un total de  10 medallas de oro.

En el caso de nuestra Bodega,   Pagos del Rey – Rueda,  estamos especialmente orgullosos por la obtención de Blume Verdejo no solo de la medalla de oro, sino también la nominación como mejor vino en su categoría. El pasado año 2021 ha sido un año muy especial para la DO Rueda.  Se ha batido récord de etiquetas de toda la Denominación de Origen y su popularidad sigue creciendo nacional e internacionalmente. Respecto a  la gama BLUME, el pasado año se renovó el diseño de sus etiquetas y se amplió la gama con el nuevo Blume Verdejo Orgánico. Este galardón permite consolidar la imagen de calidad y prestigio consolidando a BLUME como marca de referencia. Adicionalmente, la Bodega,  ha obtenido medalla en dos vinos de su elaboración: medalla de oro para Analivia Sauvignon Blanc y plata para Analivia Verdejo.

Blume Verdejo selección es uno de los más populares de la gama y se caracteriza por ser un vino muy equilibrado, en nariz recuerda a cítricos y flores blancas, en boca se percibe una acidez bien integrada.  Un vino con cuerpo medio y un final fresco y agradable. Esta vendimia 2021 se caracterizó por haberse transcurrido en muy buenas condiciones. La calidad de la uva fue buena lo que ha permitido elaborar unos vinos intensos y con estructura. Ahora toca disfrutarlo.  

Se han alcanzado y superado los niveles de venta previos a la pandemia.

Desde BLUME, queremos trasladar la enhorabuena a todos nuestros colegas y al Consejo regulador de la Denominación de Origen Rueda, ya que estamos muy satisfechos al haber alcanzado y superado los niveles de venta previos a la pandemia. Y por supuesto agradecidos a todos vosotros. Entusiastas de la DO y de BLUME que seguís confiando y apostando por los vinos de calidad, por el trabajo de bodegas y viticultores en la búsqueda de vinos excelentes. Ya quedo atrás el 2020 que fue un año muy atípico, se cerró la hostelería con una fuerte caída en el consumo y fue el canal de las grandes superficies quien que tuvo que amortiguar las pérdidas de ventas.

Actualmente, los vinos de Rueda no solo están demostrando su buen comportamiento en los mercados nacionales sino también en los internacionales. La Denominación de Origen, es símbolo de calidad y oferta, tiene un 38.9% del mercado de vino blanco de calidad. En nuestro caso, en este 2021 hemos lanzado la nueva imagen de marca de BLUME, con nuevas y frescas etiquetas que presentamos en nuestro canal YouTube.

Os recordamos que DO Rueda es de las históricas de España. Fue reconocida en 1980, convirtiéndose en la primera denominación de origen de Castilla y León. La zona de producción está integrada por 74 municipios: 53 al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 4 al norte de Ávila. Nuestra Bodega, Pagos del Rey – Rueda se sitúa en la localidad de Rueda y no muy lejos del edificio de Consejo Regulador.

En nuestra última vendimia en Rueda, los enólogos se enfrentaron a una buena cosecha. Se celebró con unas condiciones sanitarias de la uva estupendas y que ofrecen a una muy buena calidad de materia prima. Se esperan grandes éxitos para la añada 2021 de BLUME. Ya sea con el vino más popular de BLUME: Verdejo Selección; el Verdejo Viura, el nuevo Orgánico o el Sauvignon Blanc, podréis disfrutar de lo mejor de esta DO. Salud

El tiempo va que vuela y ya están aquí las Navidades.

Este año queremos compartir con toda la comunidad BLUME un regalo especial de cara a celebrar estas fechas tan entrañables. Dos fantásticas actrices MARÍA ADANEZ y MARÍA HERVÁS que han colaborado para editar un video que estamos seguros disfrutaréis tanto como nosotros. Valoramos y mucho el haber podido contar con estas dos grandes artistas y que se hayan hecho un hueco en su ajetreada agenda.

María Adánez nos ha prestado su simpatía, espontaneidad y poder de seducción junto a María Hervás siempre con esa elegancia e impactante belleza. Seguro que conoceréis a María Adánez por sus interpretaciones en muchas series españolas de televisión, desde las históricas como Farmacia de Guardia, Pepa y Pepe o Aquí no hay quién viva… o su dilatada carrera en el mundo del teatro y en el cine.

Una carrera profesional similar es la de María Hervás también partícipe de series televisivas como Los Serrano, Gym Tony y actualmente El Pueblo, además de todas sus actuaciones de cine y teatro por las que ha recibido numerosos premios y más recientemente como ganadora como Mejor actriz de Teatro (premio Fotogramas) en su actuación en la obra Jauría.

Juntas han tenido un encuentro acompañado por Blume Verdejo Selección y nos han contado cómo viven y experimentan estas fechas navideñas. Nuestro vino más popular de Pagos del Rey Rueda coprotagonista de un momento inolvidables y que podréis ver en la revista ELLE GOURMET.

Queremos aprovechar la oportunidad para agradecer desde aquí a todo el equipo de producción del video que aún sin contar con las mejores condiciones debido a la nueva ola de la pandemia hayan mostrado su profesionalidad y saber hacer para hacernos disfrutar de este video y fotografías. Gracias equipo ELLE.  OS dejamos aquí el link a la nota y aprovechamos para desearos a todos unas muy bonitas fiestas y mucha salud.

La llegada del otoño, puede ser sinónimo de vuelta a la rutina, ¿pero quien dijo que no pudiera estar cargada de planazos?

El otoño es una de las épocas del año mas bonitas, dejamos atrás el sofocante calor para dar paso a días templados y preciosos paisajes de tonos marrones y dorados. Es una época en las que los planes de día al aire libre triunfan, pero también los planes más hogareños, y disfrutar de una copa de Blume encaja perfectamente en ambos.

Aquí te dejamos nuestra lista de planes favoritos, por supuesto acompañados de Blume.

1.Picnic al aire libre: durante el día en otoño podemos encontrarnos con temperaturas en torno a los 20ºC, lo que es perfecto para pasar un día al aire libre. Existen miles de opciones: para los mas urbanitas, un picnic en un bonito parque de la ciudad. Para lo más rurales, visitar parques naturales como hayedos y disfrutar del foliaje otoñal es una maravillosa opción. ¿lo acompañamos de Blume Ecológico?

2. Paseo en bici: en esta época gracias a que el calor no es tan fuerte, el deporte al aire libre se disfruta mucho más. Hay muchas opciones, desde pasear por la ciudad hasta rutas MBT para todos los niveles y por toda la geografía española.

3. Redecorar la casa: es momento de sacar las mantitas, alfombras y demás accesorios para el otoño-invierno, y aprovechando la ocasión podemos redecorar algunos espacios de la casa para dar un toque mas acogedor. Este otoño es tendencia combinar los tonos neutros con decoraciones naturales, como maderas y objetos reciclados.

4. Maratón de series: el clásico sofá, manta y peli siempre ha sido un planazo. Con la llegada de las plataformas digitales, las series están ganando terreno a las películas. Aprovechar una tarde para descansar y hacer un maratón de series clásicas, si lo que quieres es una comedia, Friends no falla para pasar un buen rato, pero si prefieres algo mas cañero, con lo que no puedas dejar de mirar la pantalla, Peaky Blinders o Los Soprano son tu serie. Y si el plan ya es bueno por si solo, imagínate acompañado de una deliciosa copa de Blume Sauvignon Blanc.

5.Cocinar platos de temporada: en otoño, es temporada de setas, calabaza y castañas y con estos tres ingredientes hay una infinidad de platos que poder cocinar en casa. Son 3 ingredientes super versátiles, podemos cocinar desde sopas y purés, hasta postres caseros como muffins, pero también puede ser el ingrediente principal de arroces o guarniciones de carne. ¿por cuál empezamos?

¿Y tú con que plan te quedas? Nosotros con Blume, ¡por supuesto!

Blume son vinos frescos, vivos y desenfadados, ¡como el verano! Por eso te proponemos un destino para disfrutar de cada una de las variedades de la gama, o Blume para que te lleves a estos destinos ?

Blume Orgánico en Matarraña, la Toscana Española.

La comarca de Matarraña se ubica en Teruel limitando con las provincias de Tarragona y Castellón. Se caracteriza por sus inmensos campos bucólicos de trigos y olivos, sus pueblos empedrados y sus espacios naturales envueltos por ríos y cascadas arropados por cumbres de hasta 1300 m de altitud. Como Blume Orgánico, en esta zona prima la naturalidad y la frescura de sus aires y sus gentes. Es una zona muy especial ya que no abunda el turismo masivo y perderse por sus pueblos y parajes te transportara a la tranquilidad mas absoluta. En esta zona abunda los cultivos ecológicos de aceitunas, frutos secos y hortalizas. Nuestro consejo, prepara un picnic de lo más natural con productos de la zona acompañados de Blume Orgánico.

Blume Viura Verdejo, y el Camí de Ronda en la Costa Brava.

El Camí de Ronda bordea el litoral de la Costa Brava desde Sant Feliu de Guixols hasta Begur en un total de 43 km de preciosas calas de aguas cristalinas. Entre ellas se encuentran las mejores playas valoradas de España, tales como Cala Illa Roja y de Platja Fonda. Además, estas playas están a los pies de preciosos pueblos mediterráneos muchos de ellos de época medieval. Los pescados y mariscos son el plato estrella de esta zona, no pierdas la oportunidad de probarlos maridados con Blume Viura Verdejo.

Blume Verdejo Selección y la Costa de Sol.

La Costa del Sol, como su propio nombre indicada es la zona mas soleada de España con una media de 325 días de sol al año. También se caracteriza por su clima suave durante todo el año y en ella reina la variedad de ambientes, desde los más urbanitas, siendo Málaga su capital, a los más rurales, como Maro o Nerja, pasando por el Marbella más chic. La Costa del Sol ofrece gastronomía, relax y deportes acuáticos de todo tipo, concentrado el mayor porcentaje de clubs náuticos de Andalucía. Por ello un imprescindible es Blume Verdejo Selección, el favorito de los consumidores de la gama. Nos encanta para disfrutar el atardecer de Puerto Banus y para acompañarlo de los famosos espetos malagueños.

Blume Sauvignon Blanc en Ordesa y Monte Perdido.

El destino para los mas aventureros que huyen del calor y los destinos abarrotados. El Valle de Ordesa y Monte Perdido se encuentra en el centro del Pirineo Aragonés. Es uno de los espacios protegidos de Europa. Se caracteriza por sus paisajes verdes bañados por preciosos ríos y cascadas. Para disfrutarlo puedes optar por recorrerlo a pie, o hacer actividades de aventura como barranquismo, kayak o incluso vías ferratas. Y Blume Sauvignon que es el vino con mas personalidad de la gama es un imprescindible para disfrutar de los momentos de relax después de un día de aventuras.

Amelia Bono junto con su amiga Maria Gorostiza protagonizan un divertido día junto a Blume y la revista Cosmpolitan

¡Fans de BLUME! os traemos la acción mas divertida del verano de la mano de nuestra embajadora, Amelia. Nos adentramos en otro verano, y este más especial si cabe, después de estos últimos meses tan atípicos.

El miércoles celebramos la noche de San Juan, la más noche mágica del año y que despierta todos los instintos más veraniegos, punto de partida de los planes de vacaciones…

Para celebrarlo queremos compartir con vosotros la última colaboración con nuestra embajadora BLUME. En esta ocasión y de la mano de la revista COSMOPOLITAN,  Amelia junto a una de sus mejores amigas María Gorostiza, ha realizado un test muy especial, el test de su amistad. Ese test que quizá te hayas planteado hacer con algun@ de tus íntimas amig@s y que nunca te has atrevido a realizar. Bueno pues ahora tienes la excusa perfecta: elige tu BLUME favorito, Verdejo-Viura, Verdejo Selección, Sauvignon Blanc o Blume Orgánico y reta a tus amistades más cercanas con preguntas que pueden desvelar muchos secretos… ¿Quieres inspirarte?

Descubre cómo le fue a Amelia y a María en El test de la amistad con Amelia Bono (cosmopolitan.com). Si tenéis más curiosidad, podréis encontrar en vuestro quiosco de prensa habitual la versión impresa de la entrevista en el número de Julio y Agosto de Cosmopolitan. ¡¡Que lo disfrutéis y Feliz verano!!