Ya está finalizada la vendimia en nuestra querida D.O. Rueda. La campaña se inició con la vendimia de Sauvignon Blanc a finales de agosto para pasar luego gradualmente y durante el mes de septiembre a los varietales verdejo y viura.
Tuvimos que estar muy pendientes del cielo ya que tuvimos 2 o 3 días de lluvia con algunos parones a lo largo del día que permitieron que la uva y la cepa se secaran permitiendo continuar con la vendimia.
Este agua dio otra vida a las uvas que venían sufriendo la poca disponibilidad de agua del terreno y fueron lo suficientemente tardías para no implicar problemas mayores. Hay un amplio consenso entre los enólogos: “La madurez este año ha sido muy buena, con buen equilibrio entre grado y acidez. La uva tiene fantásticas condiciones para la elaboración”. Para nuestra bodega Pagos del Rey es clave este periodo donde elaboramos los vinos en las mejores y óptimas condiciones para lograr más tarde el coupage ideal de nuestra gama:
BLUME Verdejo-Viura: Gracias al coupage con la variedad viura, conseguimos aportar tonos más florales y dar ese plus de complejidad que caracterizan a los vinos plurivarietales.
BLUME Verdejo Selección: el más vendido y nuestra seña de identidad. Este año la verdejo ha venido con una buena acidez y buenos aromas desde el campo. El reto es mantener esos aromas y darles forma en el vino manteniendo la acidez característica de la verdejo. Estamos encontrando en los primeros vinos terminados de esta Vendimia 2020 esas notas cítricas y a hinojo que tanto nos gustan y caracterizan.
BLUME Sauvignon Blanc: La variedad Sauvignon Blanc vino especialmente fresca. Los fríos de las vísperas de vendimia nos han permitido meter la Sauvignon Blanc en óptimas condiciones para su breve maceración y fermentación a bajas temperaturas. Se trata de una uva fresca con pinceladas de aromas muy elegantes. Nuestro monovarietal de Sauvignon Blanc 2020 hablará en la copa por sí mismo.
Toda la gama Blume saldrá al mercado próximamente… esperemos que la disfrutéis.
